Isparta, Gül Şehri
Ispartada yaşayan insanlar için iş günü her sabah gün ağırmadan başlar. Şehirde Kozmetik Sanyiine yağ sağlayan meşhur İsparta Gülleri yetiştirilir. Daha yüksek verim alabilmek için gül yapraklarının sabahın erken saatlerinde toplanması gerekmektedir. Isparta civarı Belek’in 100 km kuzeyine kadar İsparta Güllerinin yetiştirildiği en önemli bölgelerden biridir.
Bu dağlık, verimsiz 1000 – 1200 metre yükseklikteki bölgede pembe Damascena (bitkinin botanik ismi) özellikle iyi yetişmektedir. Aslen Persden gelen bu çiçek daha kurak, serin yüksekliklerde yetişmektedir. Bu Güller yüzyıldan daha az bir zamandan beri büyük alanlarda yetiştirilmektedirler. Rivayete göre 1894 yılında bir çiftçi birkaç gülü Bulgaristandan kaçak olarak o zamanki Osmanlı Devletine getirmiştir. O zamandan beri buradada Gül yağı elde etmeye başlanmıştır. İspartadaki Güller çoğunlukla küçük çiftçiler tarafından yetiştirilmektedir. Büyük plantasyonlar çok nadirdir. Bölgede yaklaşık 300 çiftçi ailesi ve İşletmeleri gül ekiminden geçinmektedirler.
Gül çiftçilerinin hasat zamanı olan Mayıs başı ile Mayıs sonu arasında saatlerini çok erken kurmaları gerekmesinin sebebi Gül yağının eter içerikli uçucu özellikleridir. Sabah Saat 05.00 ile 9.00 arası daha çiçekler açılmadan koparılmaları gerekmektedir yoksa değerli yağ uçar. Hasatdan hemen sonra çiftçiler gülleri damıtma tesislerine götürürler. Yağın kazanılması zorunlu işlemlerden sonra gerçekleşir. Yapraklar %1 den az Gülyağı ihtiva ederler. 1 kilo yağ için 3500 ile 5000 arası bu elle koparılmış gül yapraklarından gerekmektedir. Bir süredir İspartada bazı çiftçiler organik ekim yapmaktadırlar. Bu organik güllerin ekim projelerinde başkaları arasında Alman kozmetik üreticileride yer almaktadır.
Uzun Gül tarlalarının yanı sıra İspartada görülecek başka yerlerde bulunmaktadır. Şehirde en önemli Osmanlı mimarı Sinan’a ait eserler bulunur bunlardan biri Firdevs Paşa Camidir. 14. Yüzyıla ait Kale tesisleride görmeye değerdir.
